ម្ទេសត្រូវបានគេនិយមចូលចិត្តនៅជុំវិញប្រទេសចិន និងជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់ក្នុងខេត្តជាច្រើន។តាមពិតទៅ ចិនផលិតម្រេចជាងពាក់កណ្តាលនៃម្ទេសទាំងអស់នៅលើពិភពលោក នេះបើយោងតាមអង្គការស្បៀងអាហារ និងកសិកម្មនៃអង្គការសហប្រជាជាតិ!
ពួកវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូបនៅក្នុងប្រទេសចិន ជាមួយនឹងភាពលេចធ្លោដូចជា ស៊ីឈួន ហ៊ូណាន ប៉េកាំង ហ៊ូប៉ី និងសានស៊ី។ជាមួយនឹងការត្រៀមលក្ខណៈទូទៅបំផុតគឺស្រស់ ស្ងួត និងជ្រលក់។ម្ទេសប្លោកមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសចិន ព្រោះវាត្រូវបានគេជឿថាមានរសជាតិហឹរមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការកំចាត់ភាពសើមនៅក្នុងខ្លួន។
ម្ទេសមិនស្គាល់ចិនកាលពី៣៥០ឆ្នាំមុន!មូលហេតុគឺដោយសារតែម្ទេស (ដូចជា eggplants, gourds, ប៉េងប៉ោះ, ពោត, កាកាវ, vanilla, ថ្នាំជក់និងរុក្ខជាតិជាច្រើនទៀត) មានដើមកំណើតមកពីអាមេរិក។ការស្រាវជ្រាវបច្ចុប្បន្នហាក់ដូចជាបង្ហាញថាពួកវាមានដើមកំណើតនៅតំបន់ខ្ពង់រាបនៃប្រទេសប្រេស៊ីល ហើយក្រោយមកជាដំណាំមួយក្នុងចំណោមដំណាំដំបូងគេដែលត្រូវបានដាំដុះនៅអាមេរិកប្រហែល 7,000 ឆ្នាំមុន។
Chilis មិនត្រូវបានណែនាំទៅកាន់ពិភពលោកធំជាងនេះទេ រហូតទាល់តែជនជាតិអឺរ៉ុបចាប់ផ្តើមជិះទូកទៅកាន់ទ្វីបអាមេរិកជាទៀងទាត់បន្ទាប់ពីឆ្នាំ 1492។ នៅពេលដែលជនជាតិអឺរ៉ុបបានបង្កើនការធ្វើដំណើរ និងការរុករកទៅកាន់ទ្វីបអាមេរិក ពួកគេបានចាប់ផ្តើមជួញដូរផលិតផលកាន់តែច្រើនឡើងពីពិភពលោកថ្មី។
វាត្រូវបានគេគិតយូរមកហើយថា ម្ទេសត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុតទៅកាន់ប្រទេសចិនតាមរយៈផ្លូវពាណិជ្ជកម្មផ្លូវគោកពីមជ្ឈិមបូព៌ា ឬឥណ្ឌា ប៉ុន្តែឥឡូវនេះយើងគិតថាវាទំនងជាជនជាតិព័រទុយហ្គាល់ដែលបានណែនាំម្ទេសទៅប្រទេសចិន និងអាស៊ីផ្សេងទៀតតាមរយៈ បណ្តាញពាណិជ្ជកម្មដ៏ធំទូលាយរបស់ពួកគេ។ភ័ស្តុតាងដើម្បីគាំទ្រការអះអាងនេះរួមមានការពិតដែលថាការលើកឡើងដំបូងនៃម្ទេសត្រូវបានកត់ត្រានៅឆ្នាំ 1671 នៅ Zhejiang ដែលជាខេត្តឆ្នេរសមុទ្រដែលនឹងមានទំនាក់ទំនងជាមួយពាណិជ្ជករបរទេសនៅជុំវិញពេលនោះ។
Liaoning គឺជាខេត្តបន្ទាប់ដែលមានសារព័ត៍មានសហសម័យដែលនិយាយអំពី "fanjiao" ដែលណែនាំថាពួកគេក៏អាចមកប្រទេសចិនតាមរយៈកូរ៉េ ដែលជាកន្លែងមួយផ្សេងទៀតដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយជនជាតិព័រទុយហ្គាល់។ខេត្តស៊ីឈួន ដែលប្រហែលជាល្បីល្បាញបំផុតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ម្ទេសដោយសេរី មិនមានការកត់ត្រាទុករហូតដល់ឆ្នាំ ១៧៤៩!(អ្នកអាចស្វែងរកដ្យាក្រាមដ៏ល្អដែលបង្ហាញពីការលើកឡើងដំបូងនៃម្ទេសក្តៅនៅក្នុងប្រទេសចិននៅលើគេហទំព័ររបស់ China Scenic ។ )
សេចក្ដីស្រឡាញ់ចំពោះម្ទេសបានសាយភាយឆ្ងាយហួសព្រំដែននៃខេត្តស៊ីឈួន និងហ៊ូណាន។ការពន្យល់ទូទៅមួយគឺថា ម្ទេសដើមត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់គ្រឿងផ្សំដែលមានតំលៃថោកដើម្បីធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វា។មួយទៀតគឺដោយសារតែទីក្រុង Chongqing ត្រូវបានបង្កើតឡើងជារាជធានីបណ្តោះអាសន្នរបស់ប្រទេសចិនកំឡុងការឈ្លានពានរបស់ជប៉ុនក្នុងសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានគេណែនាំអោយស្គាល់ម្ហូបស៊ីឈួនដ៏ទាក់ទាញ ហើយបាននាំយកសេចក្តីស្រឡាញ់របស់ពួកគេសម្រាប់រសជាតិហឹររបស់វាមកជាមួយពួកគេនៅពេលពួកគេត្រលប់មកផ្ទះវិញបន្ទាប់ពីសង្គ្រាម។
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាបានកើតឡើង ម្ទេសគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃម្ហូបចិននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។មុខម្ហូបល្បីៗដូចជា Chongqing hot pot, laziji និងក្បាលត្រីពីរពណ៌សុទ្ធតែប្រើម្ទេសដោយសេរី ហើយពួកវាគ្រាន់តែជាឧទាហរណ៍បីក្នុងចំណោមរាប់រយប៉ុណ្ណោះ។
តើម្ហូបម្ទេសណាដែលអ្នកចូលចិត្ត?តើចិនបានបង្វែរភ្លើងនិងកំដៅម្រេចទៅវិញទេ?ប្រាប់យើងនៅលើទំព័រហ្វេសប៊ុករបស់យើង!
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ១៧ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២៣